山东新圣泰机械-粉条机-压粉条机

粉条机生产厂家告诉你粉丝下锅浑汤、断条 (无筋力)怎么回事

原因:凡是是和面太稀， 或糊化时温度太低、未熟透所致。别的， 淀粉量量太差或脱色过度， 也可招致粉丝浑汤、断条。

粉条机处理方法:除了要掌握和面干湿适度和进步糊化时温度外， 和面时还可按干淀粉重的10%掺入豌豆淀粉， 以加强筋力。打芡时用绿豆、豌豆淀粉， 也可按干淀粉重的参加海藻酸钠琼脂或魔芋精粉。前两种应煮化后当做芡参加， 魔芋精粉则可正在和面时间接参加。淀粉做粉条不用打糊，按份额加水拌和即可，节约人力，两人就可出产，是办厂及家庭小作坊式的有用、实惠型产品。

粉条机正在消费中粉板中间较粗切不粘连，四---断条往上打圈，不时有气泡声。那种情况一般是淀粉浆过稠熟化过度，应当及时调理淀粉和水的比例和机器设备快慢阀门。

散热取剪切粉条从筛板挤出后，要翻开小鼓风机或电扇，出风口正对筛板，使粉条降热，跟着粉条长度的不竭加长，当到达相关长度时，要用剪刀迅速剪断放正在接条板上。

粉条机厂家告诉你怎样分辨粉条的

薯类粉丝粉条中，马铃薯粉色泽较白，通明；红薯粉条量量好的是白色通明，略微发黄，别的因为用的红薯本料品种（黄瓤红薯、红瓤红薯、紫薯）差别，还有褐色，灰色的红薯粉条。好的红薯粉条火烧后有相似烤地瓜的焦糊味道。木薯淀粉一般不消于粉丝加工，有的处所为了降低成本，以木薯淀粉和玉米淀粉相混合来造做，假的口感较好的红薯粉，压粉条机，但那种粉条不耐煮。一般粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉---。粉条机生产绿豆粉丝颜色洁白光润，正在阳光曲射下银光闪闪，红薯粉条机加工设备，呈半通明状；蚕豆粉丝虽也洁白光润，但不如绿豆粉丝细糯，有韧性；以玉米、高粱造成的禾谷类粉丝粉条，色泽淡黄；

粉条机生产的优良粉条——粗细均匀(宽粉条厚薄均匀)，无并条，无碎条，粉条机价格，手感柔韧，有弹性，无纯量。纯薯粉条中有不划定规矩的气泡布列。

较差粉条——粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有少量一般性纯量。

劣量粉条——有大量的并条和碎条，有霉斑，有大量纯量或有e性纯量。